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Filetto di maiale allo zafferano

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Andrea Matranga
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 1 filetto di maiale, 1 bustina di zafferano, 50g di burro, olio, sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Legare il filetto di maiale con uno spago e rosolarlo in padella con olio; finire la sua cottura in forno per 10'. Deglassare i succhi di cottura della carne rimasti in padella con burro e zafferano. Servire la salsa sulla carne scaloppata.