Ingredienti per 4 persone:
1,5 kg pesce misto (palombo, razza, mazzolina, rana pescatrice, scorfano, pannocchia, seppie, totano, ragno, scampi)
olio extra vergine d'oliva
cipolla
peperoncino
vino bianco
aceto di vino bianco
pomodori verdi
peperoni verdi e rossi
pane raffermo e sale

Preparazione:
In un tegame capiente rosolare nell’olio la cipolla tagliata con il peperoncino.
Appena imbiondita aggiungere totani e seppie tagliate, sfumare con il vino bianco, unite pomodori e peperoni puliti e tagliati e lasciar cuocere per qualche minuto.
Aggiungere i vari pesci rimasti e sale quanto basta, aggiungere un pochino di aceto e lasciar cuocere a fuoco lento con il coperchio. Servire il brodetto con del pane raffermo abbrustolito.