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Involtini di tacchino all’emiliana

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Cuoco: Riccardo Facchini
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 400g di fettine di tacchino, 200g di macinato di carne, 200g di spinaci, 1 scalogno, burro q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Appiattire le fette di tacchino con un batticarne, salare, pepare, farcire con il macinato, formare gli involtini e rosolare in un tegame con lo scalogno, l’olio e il burro. A parte, saltare gli spinaci in padella con un filo d’olio e regolare di sale. Servire gli involtini sopra un letto di spinaci.