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Risotto al blue stilton con broccoli

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: LUIGI GANDOLA
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di riso, 150g di broccoli, birra q.b., brodo vegetale q.b., burro q.b., 100g di blue stilton, grana grattugiato q.b.

    Procedimento:
    Tostare il riso in un tegame con il burro, bagnare con il brodo vegetale e unire i broccoli tagliati a pezzi. Sfumare con la birra e al termine della cottura mantecare fuori dal fuoco con il burro, il grana e il Blue Stilton.