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Simone Fracassi: maiale e frutta

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: Le ricette d'Italia
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Come ben sappiamo, la carne di MAIALE molto ben si presta ad accompagnarsi con gusti dolci e/o agri come quelli della FRUTTA. Conosciamo tutti il “Maiale in agrodolce” della cucina cinese...... Ebbene oggi con l’amico SIMONE FRACASSI parleremo proprio di questo e vedremo due piatti che potrebbero inizialmente suscitare delle perplessità, ma che sono realmente delle specialità squisite: - CAPOCOLLO CON LE MELE - FILETTO AI PISTACCHI