Simone Fracassi: maiale e frutta Facile Le ricette d'Italia Secondi 20 Min Come ben sappiamo, la carne di MAIALE molto ben si presta ad accompagnarsi con gusti dolci e/o agri come quelli della FRUTTA. Conosciamo tutti il "Maiale in agrodolce" della cucina cinese...... Ebbene oggi con l'amico SIMONE FRACASSI parleremo proprio di questo e vedremo due piatti che potrebbero inizialmente suscitare delle perplessità, ma che sono realmente delle specialità squisite: - CAPOCOLLO CON LE MELE - FILETTO AI PISTACCHI