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Insalata russa

Anna base

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    Rubriche: Le Maestre di Cucina
    Difficoltà: Facile
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: Ingredienti e dosi per 6 persone: 4 patate piccole 3 carote 200g di fagiolini verdi 200g di piselli giardiniera sott’aceto cetriolini sott’aceto Per la maionese: 1 uovo succo di limone aceto q.b. olio di semi

    Procedimento:

    Lessare tutte le verdure tagliate a cubetti in acqua e aceto salata, tutte separate.
    Preparare la maionese frullando l’uovo con l’olio di semi, il succo di limone e qualche goccia d’aceto.
    Mettete le verdure in un'insalatiera e amalgamarle con la maionese.
    Mettere in uno stampo e  lasciare raffreddare.