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Trancio di salmone al sesamo con insalatina di finocchio e misticanza

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 300g di trancio di salmone, 1 finocchio, 80g di insalata di misticanza, semi di sesamo q.b., aceto balsamico q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:


    Impanare il salmone nei semi di sesamo, rosolarlo in padella con dell’olio, regolare di sale e terminare la cottura in forno. Tagliare il finocchio finemente e condirlo con olio, sale e pepe. A parte, condire la misticanza con olio, sale e aceto balsamico. Servire il trancio di salmone con le due insalatine.