GazzetTinto

Pere al vino rosso con quenelles di ricotta alla cannella

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Dessert
    Cuoco: Cristian Bertol
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 2 pere, ¼ di vino, 150g di zucchero, 200g di ricotta, 2 cucchiai di cannella, 1 cucchiaio di zucchero a velo, chiodi di garofano q.b.

    Procedimento:
    Mettere a cottura il vino rosso, la cannella, lo zucchero e dei chiodi di garofano. Aggiungere le pere, precedentemente pelate, e farle cuocere. A parte in una terrina mescolare bene la ricotta con la cannella e lo zucchero a velo. Servire il piatto mettendo le quenelles di ricotta a mezzo fiore e nell’altra metà le pere al vino.