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Uova di quaglia panate

In cucina con Anna

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    Difficoltà: Facile
    Cuoco: ANNA MORONI
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 20 uova di quaglia sode 300 g di pasta di salsiccia 2 uova Farina “00” q.b. Pangrattato q.b. 1 l. olio di arachide Sale e pepe Insalatina valeriana x servire

    Procedimento:
    Rassodare le uova di quaglia. Sbucciarle e avvolgerle nella pasta di salsiccia. Fare delle polpette.Sbattere le uova. Passare le “polpette” prima nella farina, poi nell’uovo e poi nel pangrattato.Friggere in abbondante olio d’arachide.Servire su un letto d’insalatina.