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Soffice di ricotta con savoiardi e torrone

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Dessert
    Cuoco: Gilberto Rossi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 100g di ricotta vaccina, 200g di savoiardi, 100g di torrone mandorlato, 50g di zucchero, marsala q.b.

    Procedimento:

    Tritare il torrone finemente, amalgamarlo in una ciotola con la ricotta e poi mettere il composto ottenuto in una sacca da pasticceria. Bagnare i savoiardi con il marsala, e copparli con l’aiuto di un coppa pasta. Disporre un po’ di savoiardi sul piatto da portata, intervallare con la crema di ricotta e torrone e ripetere l’operazione quattro volte. Guarnire con dello zucchero caramellato in un pentolino e quando si sarà raffreddato servire.