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Bocconcini di maiale al cognac

Casa Clerici

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    Difficoltà: Facile
    Cuoco: ANTONELLA CLERICI
    Rubriche: Casa Clerici
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 900g. di bocconcini di maiale ½ bicchiere di cognac Farina q.b. 200ml di panna 2 bustine di caramello Olio evo una noce di burro Sale e pepe Purè di patate

    Procedimento:
    Infarinare i bocconcini di maiale
    Scaldare una padella con olio e burro insieme e rosolare la carne
    Sfumare con il cognac e proseguire la cottura per 10/12 minuti.
    Aggiungere poi la panna e il caramello e cuocere ancora per un minuto.
    Aggiustare di sale e pepe.
    Servire accompagnando con un purè di patate.