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Tagliata di tonno al papavero con porro croccante

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 250g di trancio di tonno, semi di papavero, glassa al balsamico q.b., ½ porro, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Passare il trancio di tonno nei semi di papavero, rosolarlo in padella da tutti i lati. Nel frattempo, tagliare il porro a julienne, friggerlo in padella con dell’olio e regolare di sale. Scaloppare il tonno e guarnire con il porro croccante.