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Tortino di papassini con ricotta di pecora e fragole

La Gara

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    Cuoco: Morgan Pasqual
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Dessert
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti:100g di papassini, 100g di ricotta, 100g di fragole, 40g di zucchero a velo, miele q.b., menta fresca q.b.

    Procedimento:
    Sbriciolare i papassini e condirli con olio; pressare il composto sul fondo di un coppapasta; farcire con la ricotta lavorata con zucchero a velo e con fettine di fragole in purezza. Servire con le restanti fragole a pezzi laccate in una padella con del miele caldo. Guarnire con menta fresca.