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Grosso Agontano Rosso Conero Riserva Docg Garofoli
Uve: Montepulciano in purezza
Dove: Piancarda e Paterno, comune di Ancona
La selezione delle uve migliori e la resa in vigna volutamente tenuta bassa conferiscono a questo vino una grande struttura. Nelle buone annate può invecchiare fino a 10 anni.
Matura un anno e mezzo in piccoli fusti di rovere francese e quasi due anni in bottiglia prima di uscire sul mercato
Ha un bel colore rubino scuro tendente al granato
Profuma di frutta rossa matura, specialmente di marasca, con note delicate di spezie e vanigliata
In bocce è sapido, morbido, caldo e vellutato; ricorda la confettura di frutti ciliegie e la liquirizia. Ha una grande la persistenza
Si abbina perfettamente alle carni arrostite, alla selvaggina e ai formaggi di grande stagionatura