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Risotto al gorgonzola

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: FRANCESCA MARSETTI
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di riso Carnaroli, burro q.b., vino bianco q.b., 150g di gorgonzola, brodo vegetale q.b., salvia q.b., pepe q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Tostare il riso in un tegame con il burro, sfumare con il vino e bagnare con il brodo vegetale fino al termine della cottura. Fuori dal fuoco mantecare con il gorgonzola lavorato con il pepe. Guarnire con delle foglie di salvia fritta e servire.