GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Pasta grattata con pioppini e fontina

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Paolo Zoppolatti
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di farina, 2 uova, 250g di funghi pioppini, 150g di fontina, brodo vegetale q.b., prezzemolo q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Impastare la farina con le uova e un pizzico di sale. Formare un panetto, grattugiarlo sopra una padella antiaderente e far tostare le briciole di pasta così ottenute per 2 minuti. Unire i pioppini mondati, il prezzemolo e bagnare di tanto in tanto con il brodo vegetale. Fuori dal fuoco mantecare con la fontina tagliata a cubetti.