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Pennette alla vodka

Le ricette di Natalia Cattelani

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    Cuoco: NATALIA CATTELANI
    Tipologia: Primi Piatti

    Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 320 g di pennette 100 g di pancetta dolce 1 cipolla piccola 1 bicchiere di passata di pomodoro ½ bicchiere di panna ½ bicchiere di vodka olio extravergine d’oliva

    Procedimento:
    Mettete a bollire l’acqua e buttate giù le penne. Rosolate la cipolla tritata con un po’ di olio extravergine. Aggiungete la pancetta tagliata a dadini piccoli e fate insaporire. Versate la vodka e fate evaporare l’alcol. Unite il pomodoro e dopo alcuni minuti la panna.Scolate la pasta e unitela al sugo per farla insaporire un minuto in padella. Io non metto formaggio.