GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Pollo agli agrumi con patate schiacciate

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Gian Piero Fava
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 1 petto di pollo da 300g, 1 arancia, 2 patate, prezzemolo q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Rosolare il petto di pollo in padella con dell’olio extravergine e regolare di sale; sfumare con il succo di arancia e poi unire delle lamelle di scorza di arancia. A parte, pelare le patate, tagliarle a cubetti, cuocerle in acqua bollente salata quindi schiacciarle e condirle con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato finemente. Scaloppare il petto di pollo e accompagnarlo con le patate schiacciate.