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Mandilli de Sea

Chi batterà lo chef?

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    Difficoltà: Facile
    Tipologia: Primi Piatti
    Rubriche: Chi batterà lo chef
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: Per la pasta (tipica modenese): 150g di farina 1 uovo Per il condimento: 1 mazzetto di basilico di Prà 50g di pinoli 1 spicchio d’aglio 100g di Parmigiano Olio, sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Stendere la sfoglia e ricavarne dei “fazzoletti di pasta” (mandilli de sea) da condire con un pesto fresco di basilico di prà, aglio, parmigiano, pinoli ed olio,  pestati al mortaio.