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Millefoglie di rombo con patate allo zenzero

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 300g di filetto di rombo, 2 patate, 150g di pomodorini, radice di zenzero fresco q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:

    Pelare le patate e tagliarle a fette sottili. Tagliare il filetto di rombo in modo da ricavare delle fettine. Alternare il pesce con le patate fino a formare una millefoglie, condire con lo zenzero grattugiato e un filo d’olio extravergine. Cuocere in forno a 180° per 15’. Servire con i pomodorini tagliati a metà conditi con olio, sale e pepe.