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Manzo al vino rosso con pomodorini glassati

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Cristian Bertol
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 1 filetto di manzo, 1 bicchiere di vino rosso, farina q.b., 150g di pomodorini, burro q.b., zucchero q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Passare il filetto di manzo nella farina, rosolarlo in un tegame con dell’olio extravergine e sfumare con il vino. A parte, sbollentare i pomodorini e poi saltarli in padella con il burro e lo zucchero. Accompagnare il manzo al vino con i pomodorini glassati.