Tagliolini "primavera" La Gara Ingredienti: 200g di farina, 2 uova, 1 limone, 150g di pomodorini, barba di finocchio q.b., burro q.b., sale e pepe q.b. La Gara Primi Piatti Ivano Ricchebono Procedimento: Rosolare i pomodorini in un tegame con dell'olio extravergine, un trito di barba di finocchio, il succo e la scorza del limone. Impastare la farina con le uova, stendere la sfoglia e ricavare i tagliolini. Cuocere in acqua bollente saltare, scolare e saltare in padella con il condimento precedentemente preparato ed il burro. Procedimento:
Rosolare i pomodorini in un tegame con dell’olio extravergine, un trito di barba di finocchio, il succo e la scorza del limone. Impastare la farina con le uova, stendere la sfoglia e ricavare i tagliolini. Cuocere in acqua bollente saltare, scolare e saltare in padella con il condimento precedentemente preparato ed il burro.

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