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Ziti lardiati

La gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Mauro Improta
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 150g di ziti, 100g di lardo di colonnata, 40g di parmigiano, 3 pomodori pelati, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, basilico q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:

    Cuocere gli ziti in acqua bollente salata. Preparare un soffritto con la cipolla tritata, il lardo, l’aglio e il basilico. Aggiungere i pelati e proseguire la cottura. Scolare gli ziti e mantecarli con il sugo precedentemente preparato. Terminare con una spolverata di parmigiano.