GazzetTinto

Involtini di verza gratinati

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 8 foglie di verza sbollentate, 300g di polpa di cinghiale, 100g di pecorino primosale, 200g di castagne precotte, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:

    Rosolare la polpa di cinghiale a cubetti con le castagne precotte e dell’olio extravergine. regolare di sale. Sbollentare le foglie di verza, farcirle con il cinghiale e le castagne, formare degli involtini, spolverarli con il pecorino grattugiato e gratinare in forno a 180° per 5’. Condire con un filo d’olio e servire.