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Video00:02:28Aspettando Antonella - Irpinia
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" dell'Irpinia (primo episodio)
- Pubblicato il23/10/2017
Video00:02:34Aspettando Antonella - Castellabate
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" di Castellabate (5^ episodio)
- Pubblicato il20/10/2017
Video00:02:19Aspettando Antonella - Castellabate
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" di Castellabate (4^ episodio)
- Pubblicato il19/10/2017
Video00:02:21Aspettando Antonella - Castellabate
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" di Castellabate (3^ episodio)
- Pubblicato il18/10/2017
Video00:02:29Aspettando Antonella - Castellabate
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" di Castellabate (2^ episodio)
- Pubblicato il17/10/2017
Video00:02:33Aspettando Antonella - Castellabate
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" di Castellabate (1^ episodio)
- Pubblicato il16/10/2017
Video00:02:25
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Semifreddo al melone
La Gara
Rubriche: La Gara
Difficoltà: Media
Tipologia: Dessert
Cuoco: Martino Scarpa
Tempo di preparazione: 40 min
Ingredienti: 1 melone, 2 albumi, 80g di zucchero, 150g di panna fresca, 3 fogli di colla di pesce
Procedimento:
Unire gli albumi allo zucchero e montarli a neve. A parte, montare a neve anche la panna. Sciogliere i fogli di colla di pesce. Frullare il melone e successivamente incorporare gli albumi, la panna e la colla di pesce. Lasciar riposare il composto in frigo per 30’. Servire il semifreddo sopra ad un carpaccio di melone.