Spaghetti con salsa ghiotta di melansane La Gara Ingredienti: 200g di spaghetti, 1 melanzana, 200g di pelati, 100g di olive nere denocciolate, 150g di formaggio spalmabile, basilico q.b., olio extravergine di oliva q.b. Facile La Gara 20 Min Tagliare la melanzana a cubetti e rosolarla in un tegame con l'olio, i pelati e le olive tritate. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli ancora al dente e mantecarli con la salsa ottenuta. Frullare il formaggio spalmabile con il basilico, metterlo al centro del piatto da portata con sopra gli spaghetti e servire.