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Tagliatelle ai funghi con broccoletti e fontina

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Lorenzo Santi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 250g di tagliatelle secche, 250g di funghi misti, 200g di broccoletti, 150g di fontina, 200ml di latte, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:

    Cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata. Sbollentare i broccoletti nella stessa acqua di cottura delle tagliatelle. Tagliare i funghi a fette e rosolarli in padella con l’olio e l’aglio. Scolare le tagliatelle e mantecarle con i broccoletti e i funghi. Far sciogliere la fontina tagliata a pezzi nel latte caldo fino ad ottenere una fonduta. Servire le tagliatelle sopra la fonduta.