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Spaghetti con bottarga e finocchietto selvatico

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 150g di spaghetti, 40g di bottarga, finocchietto selvatico q.b., 1 spicchio di aglio, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli ancora al dente, saltarli in padella con un filo d’olio extravergine e l’aglio in camicia. Fuori dal fuoco mantecarli con la bottarga grattugiata e il finocchietto tritato.