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Morselletto ai fiori di sambuco

Augusto Tocci

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    Cuoco: AUGUSTO TOCCI
    Rubriche: Non solo Chef

    Ingredienti: Fiori di sambuco uova zucchero miele olio fecola farina lievito

    Procedimento:
    Preparare uno sciroppo di fiori di sambuco mettendo a bollire l’acqua con il miele. Aggiungere alla fine i fiori e poi filtrare.Preparare il dolcetto montando le uova con lo zucchero. Aggiungere lo sciroppo, quindi la farina, la fecola, un pizzico di lievito e un goccio di olio. Cuocere in forno per una ventina di minuti.Servire il dolce su un piatto sul quale avremo cosparso i fiori di sambuco.