Cannolo scomposto con giuncata e ciauscolo La Gara Ingredienti: 150g di farina, 150g di giuncata, 150g di ciauscolo, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b., olio di semi di arachide per friggere q.b. Francesco Piparo La Gara Primi Piatti Procedimento: Impastare la farina con dell'olio e un pizzico di sale. Stendere l'impasto, ricavare 4 triangoli e friggerli in olio di semi bollente. Disporre sul piatto da portata i triangoli di pasta con sopra delle fette di ciuscolo e di giuncata. Procedimento:
Impastare la farina con dell’olio e un pizzico di sale. Stendere l’impasto, ricavare 4 triangoli e friggerli in olio di semi bollente. Disporre sul piatto da portata i triangoli di pasta con sopra delle fette di ciuscolo e di giuncata.



 

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