Partecipa
Vuoi partecipare come concorrente alla prossima edizione de "LA PROVA DEL CUOCO"
Chiama lo 02 89919903
Clicca qui
Partecipa
Vuoi partecipare ALLA PROVA DEL CUOCO nella rubrica dedicata alla cucina regionale? Cosa aspetti allora?
Clicca qui
Lotteria Italia
Torna la Lotteria Italia a “La prova del Cuoco” su Rai1
Questo l'ho fatto io
Inviateci le videoricette delle vostre migliori creazioni in cucina
iPhone app
Le nostre videoricette sempre con te sul tuo iPhone: acquista e scarica l'app su iTunes Store
VUOI PARTECIPARE COME CONCORRENTE ALLA PROSSIMA EDIZIONE DE “LA PROVA DEL CUOCO (LOGO)”? CHIAMA LO 02 89919903

GazzetTinto

Lombo di coniglio con pomodori verdi, pere e cipolla rossa brasata

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Gian Piero Fava
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 1 pera, 1 lombo di coniglio, 1 pomodoro verde, 1 spicchio d’aglio, salvia q.b., 1 cipolla rossa, olio, sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Battere il lombo di coniglio e condirlo con aglio e salvia; arrotolarlo con uno spago e cuocerlo in padella con olio per 10’ a fiamma medio-bassa. Sbucciare il pomodoro verde e svuotarlo; riempirlo con della cipolla rossa tagliata a falde e brasata in padella con olio. Servire il pomodoro farcito con una pera sbucciata, affettata sottilmente e condita con olio, sale e pepe e con il coniglio porchettato privato dello spago ed affettato.