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Lasagnetta di pasta fresca con taleggio, radicchio e speck

La gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di farina, 2 uova, 100g di taleggio, ½ cespo di radicchio, 100g di speck, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:

    Impastare la farina con le uova, stendere la pasta e ricavare le lasagnette. Tagliare il formaggio e lo speck. Sbollentare il radicchio. Cuocere brevemente le lasagnette in acqua bollente salata. Montare le lasagnette alternandole con il radicchio, il taleggio e lo speck. Terminare la cottura in forno a 180° per 10’.