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Fish and chips

La gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 200g di baccalà, 100g patate, 1 limone, 50g farina, zenzero q.b., 1lt olio di semi

    Procedimento:

    Tagliare il baccalà a bastoncini e pastellare in un impasto  morbido di farina di zenzero candito e friggerlo in olio bollente. Per lo zenzero candito pulire la radice e tagliarla a dadini, passarla in acqua e zucchero finchè non si sarà ammorbidita.
    Tagliare le patate e il limone sottilmente, versare la farina e friggere.