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Supplì alla pescatora

“Venerdì pesce” Gianfranco Pascucci

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    Tipologia: Antipasti
    Cuoco: GIANFRANCO PASCUCCI
    Rubriche: Il Maestro di Cucina

    Ingredienti: Per la panatura: pane grattugiato acqua farina Per il risotto: 200 gr. di riso 2 kg di mitili (cozze, vongole, lupini, telline) 300 grammi di Calamari, Seppioline, Totanelli 1 spicchio di aglio 4 gamberi 4 scampi qualche gamberetto 4 pomodorini prezzemolo 1 bicchiere di vino bianco

    Procedimento: