Patate croccanti con mortadella ai pistacchi e la sua crema Ingredienti: 2 patate rosse, olio extravergine di oliva q.b., 200g mortadella ai pistacchi, 1 cipolla bianca, brodo vegetale q.b. Facile La Gara Contorni Cristian Bertol 20 Min Procedimento: Sbucciare le patate, grattugiarne una e cuocerla in una padella antiaderente con dell'olio formando dei dischi. Frullare la restante patata ed ottenere una vellutata. Coppare la mortadella. Mettere la vellutata in una fondina ed intervallare le patate croccanti con la mortadella. Procedimento:
Sbucciare le patate, grattugiarne una e cuocerla in una padella antiaderente con dell’olio formando dei dischi. Frullare la restante patata ed ottenere una vellutata. Coppare la mortadella. Mettere la vellutata in una fondina ed intervallare le patate croccanti con la mortadella.

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