Galletto farcito con provola, melanzana e patate al forno La Gara Ingredienti: 1 galletto da 300g, 150g di provola, 1 melanzana, 200g di patate, 200g di mollica di pane, 100g di noci, 1 tuorlo, prezzemolo q.b., sale e pepe q.b., olio extravergine di oliva q.b. La Gara Media Marco Bottega 40 min Secondi Frullare la mollica di pane con le noci, la provola, il prezzemolo, il tuorlo e regolare di sale e pepe. Farcire il galletto con il composto ottenuto e cuocerlo in forno a 230° per 40' con la melanzana a cubetti e le patate tagliate a spicchi, il tutto bagnato con un filo d'olio extravergine. Frullare la mollica di pane con le noci, la provola, il prezzemolo, il tuorlo e regolare di sale e pepe. Farcire il galletto con il composto ottenuto e cuocerlo in forno a 230° per 40’ con la melanzana a cubetti e le patate tagliate a spicchi, il tutto bagnato con un filo d’olio extravergine.

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