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Petto di faraona farcito con mortadella

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Secondi
    Cuoco: Marco Coppola
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 1 petto di faraona, 100g di mortadella, 50g di nocciole, 30g di burro, erbe aromatiche q.b., 1 limone, 100g di spinaci, olio, sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Battere il petto di faraona, farcirlo al centro con la mousse di mortadella (frullata con poco burro) e nocciole tritate, quindi richiuderlo e rosolarlo in padella con poco olio ed erbe aromatiche. Servirlo sugli spinaci conditi con olio, sale e limone.