Ravioli fritti ripieni Ingredienti: 1 confezione di pasta fillo, 1 uovo, 250g di cavolo cappuccio, 150g di speck, 1/2 bicchiere di vino rosso, liquore Porto q.b., 1 cipolla, 1 mazzo di prezzemolo, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b. Facile La Gara 20 Min Tagliare il cavolo cappuccio a julienne e rosolarlo in un tegame con l'olio e la cipolla tritata. Sfumare con il vino, aggiungere il Porto e regolare di sale e pepe. Stendere la pasta fillo, ricavare dei quadrati, farcirli con la julienne di cavolo e lo speck tritato. Formare i ravioli, spennellarli con l'uovo sbattuto e friggerli in olio bollente. Frullare il prezzemolo con l'olio, stendere la salsa ottenuta a specchio sul piatto e adagiarvi sopra i ravioli.