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Smoothie alla mela e kiwi

La merenda in cartella

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    Tempo di preparazione: più di un'ora
    Tipologia: Dessert
    Difficoltà: Difficile

    Ingredienti: Per 2 smoothie: 3 mele golden delicious 3 kiwi maturi 1 vasetto di yogurt bianco intero cremoso 1 cucchiaio di zucchero di canna (facoltativo) 2 gocce di limone o lime

    Procedimento:
    Per due smoothie mela e kiwi:
    Pulire e tagliare la frutta, riducendola in piccoli pezzi, lasciando da parte mezza mela. Mettere il tutto nel frullatore lasciando andare fino a ridurre in purea. A questo punto, aggiungere lo yogurt bianco, 2 gocce di lime o di limone e, se si desidera, un cucchiaio di zucchero di canna. Frullare ancora fino ad ottenere una consistenza cremosa.Con la mezza mela rimasta, possiamo preparare delle chips di mele, facilissime!Dopo aver tagliato sottilmente la mela, irrorate con succo di limone per non farla annerire – si può aggiungere anche un po’ di zucchero o immergere in uno sciroppo per avere un sapore più dolce - mettetela ad asciugare in forno ventilato a 80/90 gradi per almeno 5/6 ore, girandole con l’aiuto di un coltellino a metà essiccatura. Probabilmente, dopo le 5/6 ore passate al forno risulteranno ancora morbide al tatto: non preoccupatevi, è l’effetto del calore. Non appena raffreddate diventeranno croccanti.