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Straccetti allo zenzero con patate al rosmarino

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Cuoco: FRANCESCA MARSETTI
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 300g di fettine di manzo, farina q.b., burro q.b., 1 radice di zenzero fresca, 200g di patate viola, 1 spicchio di aglio, rosmarino q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Tagliare la carne a straccetti, infarinarla e rosolarla in padella con il burro e la polpa di zenzero grattugiata. A parte, pelare le patate, tagliarle a cubetti, sbollentarle e poi rosolarle con il burro, l’aglio vestito e il rosmarino. Accompagnare gli straccetti di carne con le patate al rosmarino.