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Mousse di yogurt e frutta secca su passatina di mango

La gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Dessert
    Cuoco: Gilberto Rossi

    Ingredienti: 100g di yogurt greco, 1 mango, 50g di panna fresca da montare, 50g di frutta secca, 30g di zucchero a velo

    Procedimento:

    Amalgamare lo yogurt con la panna e lo zucchero a velo e poi sbattere il composto energicamente con una frusta. Aggiungere la frutta secca e poi la sciar raffreddare il composto in frigorifero per 5’. Sbucciare il mango, tagliarlo a cubetti e frullarlo con poco acqua e lo zucchero a velo. Servire mettendo alla base del piatto la salsa al mango e sopra la mousse di yogurt.