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La pinolata

I dolci di Anna Anna Moroni

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    Tipologia: Dessert
    Cuoco: ANNA MORONI
    Rubriche: I dolci di Anna

    Ingredienti: 4 uova 200 g di farina 200 g di burro 180 g di zucchero pinoli q.b. uvetta q.b. ½ l di crema pasticcera

    Procedimento:
    Lavorare il burro a spuma e aggiungere lo zucchero, mescolare fino ad ottenere un impasto bianco e soffice.Aggiungere una per volta le uova, la farina setacciata, i pinoli e l’uvetta.Imburrare e infarinare una teglia e versare una parte del composto.Sull’impasto versare la crema pasticcera preparata e raffreddata e completare con l’impasto tenuto da parte.Cospargere con altri pinoli e cuocere in forno a 180° per  45 minuti.