GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Filetto di manzo farcito con fichi secchi e radicchio arrosto

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Maria De La Paz
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 1 filetto di manzo da 300g, 50g di fichi secchi, 3 foglie di fico, 1 cespo di radicchio di Treviso, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Incidere il filetto di manzo, ricavare una tasca e farcire con i fichi tagliati a pezzetti. Regolare di sale e pepe e rosolare in un tegame con dell’olio extravergine. Foderare con le foglie di fico e terminare la cottura in forno con il radicchio tagliato a spicchi e condito con olio, sale e pepe.