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Rubriche: La Gara
Difficoltà : Media
Cuoco: Marco Bottega
Tempo di preparazione: 30 min
Tipologia: Secondi
Ingredienti:
250g di filetto di manzo, 100g di farina gialla di mais, 5 fettine di capocollo, 50ml di vino rosso, 50ml di aceto di vino rosso, 50g di zucchero, 100g di cicoria, 1 spicchio d’aglio, olio, sale e pepe q.b.