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Orecchiette con cime di rape e cozze

La Gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Primi Piatti

    Ingredienti: 500g di orecchiette, 400g di cozze, 200g di cime di rapa, 1 spicchio d’aglio, olio extra vergine di oliva q.b., 1 peperoncino, grana grattugiato q.b., sale q.b.

    Procedimento:

    Mettere aglio, olio e peperoncino in una padella, unire le cozze e le cime di rapa; e far aprire le cozze. In una pentola con abbondante acqua bollente salata cuocere  le orecchiette, avendo cura di scolarle al dente. Terminare la cottura con le cime di rapa e le cozze. Impiattare e servire con abbondante grana grattugiato.