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Augusto Tocci: I dolcini delle gnome

Augusto Tocci

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    Cuoco: AUGUSTO TOCCI
    Rubriche: Non solo Chef

    Ingredienti:

    Procedimento:
    Nella gastronomia dei tempi passati ci si arrangiava con le poche cose disponibili  e i risultati erano sempre sorprendenti. 

    I dolcini delle gnome

    Ingredienti:Noci sgusciate Miele Rhum Farina Uova

    Battere energicamente  le uova, aggiungere il miele e un bicchierino di liquore. Unire al composto una tazza di noci, pestate precedentemente nel mortaio e un etto abbondante di farina.Disporre il composto a mucchietti nella teglia da forno ponendo mezzo gheriglio di noce su ogni dolcetto.Cuocere in forno a medio calore.