GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Sformato di frittata alla siciliana

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Natale Giunta
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 5 uova, 150g di grana grattugiato, 100g di panna, 8 fiori di zucca, 150g di ricotta, menta fresca q.b., sale e pepe q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Amalgamare in una ciotola le uova con il grana, la panna, la menta tritata, i fiori di zucca privati del pistillo e la ricotta. Regolare di sale e pepe. Cuocere il composto in padella e terminare la cottura in forno.