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Enna vs Venezia

Torneo degli alberghieri

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    Difficoltà: Media
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 40 min
    Tipologia: Secondi
    Rubriche: TORNEO ALBERGHIERI

    Ingredienti:

    Procedimento:
    CARMELO GIARDINA E LEANDRO BUZZONE

    ISTITUTO ALBERGHIERO “FEDERICO II” ENNA

    1) TORTINO DI FAVE AL PIACENTINU ENNESE
    2) LOMBO DI SUINO NERO SICILIANO


    CUCINA ROSSA

                                        VS


    EDOARDO CRESCINI E FILIPPO CARLONI

    ISTITUTO ALBERGHIERO ”ANDREA BARBARIGO” VENEZIA

    1) BIGOI IN SALSA D’ACCIUGHE

    2) SCAMPI IN BUSERA CO’ POENTA BIANCA


    CUCINA VERDE