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Rigatoni alla gricia con funghi pioppini

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di rigatoni, 200g di funghi pioppini, 70g di pancetta a fette, 1 scalogno, pecorino q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Rosolare i funghi in un tegame con dell’olio extravergine, la pancetta e lo scalogno. Regolare di sale. Cuocere i rigatoni in acqua bollente salata, scolarli e saltarli in padella con i pioppini. Spolverare con il pecorino grattugiato e servire.